Workshops

Complexe wereld van food is behapbaar.
Précon Consulting Group BV
Marcel Tijhuis – Managing Director

Précon adviseert, traint en ondersteunt haar klanten bij vraagstukken en werkzaamheden in de complexe wereld van wet- en regelgeving voor voedingsmiddelen. De expertise van Précon omvat diverse vakgebieden zoals voedselveiligheid, etikettering, kwaliteitsmanagement en organisatieontwikkeling.

Voor startups heeft Précon een draaiboek gemaakt inclusief een praktische checklist waaraan te denken bij het opschalen van je business in food. Marcel laat je zien hoe het werkt!

Duurzame ketensamenwerking. Hoe dan?
Marcel Lambregts & Martijn Rol – Sector Managers Food Rabobank

Onze voedselproductie moet verder verduurzamen, van energietransitie tot terugdringen voedselverspilling en het verminderen van impact op klimaat, milieu en leefomgeving. Dat is een forse opgave!

Om dit te realiseren is het cruciaal om intensiever te gaan samenwerken in de keten. Koplopers pakken de regie in hun keten, weten duurzamere toevoer te borgen en onderscheiden zich richting de consument.

Marcel en Martijn schetsen de belangrijkste ontwikkelingen in food, gaan dieper in op de strategische noodzaak van verduurzaming en benoemen welke stappen je als food-ondernemer kan zetten om de toekomstbestendigheid van je onderneming te versterken. Marcel en Martijn maken er een gegarandeerd een prikkelende workshop van!

Challenge the foodsystem.
Marije Vogelzang

Marije Vogelzang is een visionaire ‘eet-ontwerper', spreker, auteur en wereldwijd erkend pionier op het snijvlak van eten en ontwerpen. Met een indrukwekkende carrière die zich uitstrekt over de hele wereld, heeft Marije haar werk tentoongesteld op gerenommeerde locaties zoals het Tokyo Metropolitan Art Museum en het Cooper Hewitt Smithsonian in New York.

Als spreker betreedt Marije internationale podia, waar ze haar innovatieve inzichten en ervaringen deelt met luisteraars over de hele wereld. Haar vermogen om creativiteit, filosofie en voedsel te combineren op een lichte maar toch diepgaande manier, maakt haar tot een veelgevraagd spreker.

Met haar lezingen daagt ze conventioneel denken uit, stimuleert ze de verbeelding en prikkelt ze nieuwe perspectieven op de relatie tussen voeding en de menselijke ervaring. Naast haar impact als ontwerper en spreker, is Vogelzang acht jaar hoofd van de afdeling "Food Non Food" aan de Design Academy Eindhoven geweest. Ze wordt beschouwd als een van de pioniers in de wereld van ‘food design'.

Marije's passie om onze relatie met voedsel te transformeren gaat verder dan tentoonstellingen en lezingen. Als auteur heeft ze onlangs haar nieuwste en derde boek, "Lick It: Challenge the Way We Experience Food,” gepubliceerd.

Met elk project, elke tentoonstelling, elke lezing en elk geschreven woord blijft Marije Vogelzang de grenzen van voedselontwerp herdefiniëren, waarbij ze zowel hersenen als smaakpapillen boeit. Haar visionaire aanpak en toewijding aan ‘edible philosophy' maken haar een bron van inspiratie, waarbij ze voorgoed de manier verandert waarop we voedsel waarnemen, ermee omgaan en ervan genieten.

Data is de toekomst.
Malamute B.V. – Sanne Lempers, Karin Cox, Daniël Hulshof, Erik van der Mijn

Binnen vijf jaar maakt ieder bedrijf gebruik van datagestuurde besluitvorming, dat is de overtuiging van Malamute. Dit zal resulteren in een organisatie waarin datastromen op elkaar afgestemd zijn, met korte lijnen en heldere communicatie. Hierdoor kan een organisatie snel schakelen om zowel de interne middelen als de externe kansen te maximaliseren.

Bedrijven worden geconfronteerd met grote hoeveelheden data. Malamute helpt om inzicht te krijgen in de diverse processen en het onderlinge gedrag te begrijpen.

Meten is weten is het adagium. In deze workshop (bijna) alles over datavisualisatie, data analyse en data ontsluiting. Op weg naar een data gedreven (bedrijfs) cultuur.